いやぁ。１１月ラストですねぇ。。。。。
こんばんは。寒空に黄昏るヒゲです。。。。。
お。なんだか、おとといの日記はカラフルだなぁ。。。。。
でも、これがヒゲのスタイルなんでしょうね。
結構、褒められるのは嬉しいもんですが、他のサイトとかを見ると、
まだまだだなぁ。。。と感じますね。
お。休みを通過するごとに、裏の倉庫ができていきますねぇ。
（｡・ω・｡）ハッハッハ。
え？私？私は設計のプロデュースをゴニョゴニョ。。。。。。
ん！！ミカンがウマイですな！！
ゆかっち 「うう〜寒い寒い。」
のもっち 「うう〜〜〜〜。」
３人共店をあけるわけにはいかないので、このヒゲが接客です。
はっはっは。
ゆかっち 「寒い寒い〜。」
ヒゲ 「いやぁ。忙しい忙しい。マンプクマンプク。」
決してお客さんが来てないからゴハン食べてたわけじゃないですよ。（笑）
（・＿・｡）
ちゃんと、ウーロン茶を温めていたヒゲでした。。。。。
ま、その後、私もやりましたよ。
半袖で。（笑）
２３時。。。。。
（ヒゲ＠ビタミン補給）
おっす！、エブリバ・・・ ｶﾞﾌﾞｯ（￣皿￣；）（舌痛）
え、え、え、エブリバディー、ハッピー？
最近英語を勉強中。。。のもっちです。
ヒゲ君、残業ありがとう。いつも頼りなるヒゲ君。
これからも毎日お願いしますｍ（＿＿）ｍ（笑）
こんばんは。でらねっみーヒゲです。（＊めちゃくちゃ眠いの意味）
なんだか、早いですねぇ。もう、１２月もすぐです。
んな事言ってるとスグ年末で、スグ新年来ますよ。´ρ`)y─┛~~
え？クリスマス？？？？？
なんですか？ソレ？（滝汗）
と。。。。。
ヒゲ 「なんだこりゃ？」
と、ペットボトルのジュース（謎）がある。玄米黒酢。
ヒゲ 「（￣□￣；）うっわ！！すっげぇ匂い。。。。。ゆかっち、コレ飲み物？」
ゆかっち 「（｡・ω・｡）うん。体にイイんだよ。」
ヒゲ 「（￣□￣；）。。。。。ワシ、不健康で早く死んでもいいから、おいしいジュース飲むよ。。。。。」
のもっち 「それ、飲んで見ると意外に。。。。。」
ゆかっち 「そうそう、りんごジュース。」
ヒゲ 「嘘。めっちゃくさいやん。」
のもっち 「ホントホント。」
ヒゲ 「また、ワシをかつごうと。。。。。」
で、飲んでみた。
ヒゲ 「あ。ホンマや。リンゴリンゴ！！あ、、、、いや、、、ん？やっぱ、酢や！！うっへ。」
（のもっち＠舌噛み）
（ヒゲ＠家での食生活バランス最悪＠フォントバランス最高（笑））
こんばんは。こっそり誰もいない店内で残業するヒゲです。
え？何をしてるかって？？？？？
明日の昼用の、ネギなどの刀工と、味玉子作りですよ。ホホホ。
え？勝手にサービス残業してるなんてすばらしい？
(-´∀`-)/゛当然じゃないですか、私はジャンの一員ですよ。
明日、のもっち＆ゆかっちの仕込みが少しでも楽になればいいんですよ。ホホホ。
けっして、日記のネタになるとか、
さっき片付けの間、飯食ってたとかそんなんじゃないよ。（笑）
こんばんは。ヒゲです。
さて、今日もまた牛スジ作ってますが、なんか「牛肉っ！！」て感じです。
「スジ」よりも結構肉に近い感じです。柔らかい肉。。。。。それでいてスジ独特の歯ごたえも。
(-´∀`-)/゛これ、醤油系で味付けして、焼いたらウマイんでない？（笑）
今度バレないように、イッヒッヒ。
そろそろ、寝る時が寒くなってまいりました。
たとえコンビニのおでんでも結構ウマく見えて、
食べてみるとやっぱウマイ。
味だけでなく、雰囲気も食べてるって気がします。
（ヒゲ＠（ノ＿＜。））
そういえば、このサイト、、、、秘密が眠ってるって知ってました？
まだ、１名しか気づいてないんですけどな。フフフ。
こんばんは。。。ヒゲです。。。。。
いやぁ、いつのまにかどんどん裏の倉庫が完成に向かって行きますね。
´ρ`)y─┛~~スゴイなのもっち。 （ヒゲはいまだノータッチ）
え？手伝え？？？？？
いやぁ。忙しいんですよ。私は。。。。。（・＿・｡）もぐもぐもぐ。
ええ、餃子作ったり、、、、、、、。もぐもぐもぐ。
´ρ`)y─┛~~頑張れのもっち。
（ヒゲ＠明日休み）
こんばんは。ヒゲです。
今、ジャンの店舗裏口に倉庫を作るべく木材を買ってきたのもっち。
「木を切るのは楽しい。」ともくもくやっております。
今日の朝からやってたのでしょう。。。。。
今もギコギコやっております。。。。。
半袖で！！（笑）
そんな、私じゃないんだから。。。。。
ゆかっちは比較的寒がりです。
でも、ゆかっちに言わせると、ヒゲは、
体が対冷だそうで。（滝汗）
それは、脂肪が多・・・・・・・・・・・・・・。（ノ＿＜。）
さて、新五千円札、今日初めて見ました。
ゆかっちの息子が、「ママに似てる。」と言ってます。
ヒゲ 「（｡・ω・｡）全然似てねぇよ。。。。。」
どう見たら似てるのだ・・・・・・？
（ヒゲ＠古い方でいいから欲しい）
こんばんは、遅寝早起きのヒゲです。
えー、関係なんんですが、駅前に「参合館」ありますね。
「参合」なんですね。。。。。てっきり、「３号」を古い字で書いた「参号」だと思ってました。
「１号」「２号」はどこ？となりますよね？
サ●ィだかセント●とか、メグ●アが、１号・２号なのかな。。。。。と思ってました。
ま、駅前なんて実は２回ほどしか行った事ないですからね。
（ヒゲ＠豊田歴７年）
こんにちわ。ひるでも、よるでも「こんちわっす」の、のもっちです。
（のもっち＠途中で厨房へ）
もう１回こんばんは。ヒゲです。（笑）
今日は、「ジャン・オリジナルTシャツ」の話をヒゲが持ち出して、
いざ調べてみると、意外に安くできるので、「現実身」を帯びてきました。
ヒゲ 「やはり、背中にでっかく、「タマちゃん」だろう。あえて、ラーメンの文字は入れず、
＜ジャン＞だけなら、普段も斬れる。。。。。
てか、俺は市場とかで、「歩く広告塔」になりたいのぅ。」
ゆかっち「腰の辺りに小さく。。とかがいいな。」
ヒゲ 「で、背中に＜酒命＞と。。。。。」
ゆかっち 「（￣□￣；）！！」
のもっち 「＜酒の一滴、血の一滴＞とか。。。。。」
と、色々な案が出ます。
ヒゲ 「うーん。タマちゃんははずせないし、これなら女の子にも大人気！！（そうか？）」
（ヒゲ＠まだ半袖Tシャツで外を歩く）
こんばんみ。ヒゲです。
今日は、「鶏つくね」のミンチを作っていたとき。。。。。
ふと、、、、、餃子のミンチは「練る」、、じゃあ、つくねは混ぜるだけか？
ハンバーグは「捏ねる」。。。。。あれ？
普通は同じ意味で使ってます。が。。。。。
そういえば、「練る」ってなんか大掛かりな感じ。
と、いうことは、「捏ねる」は「ちょっと練る」
Σ（￣□￣；）！！
「捏ねる」＝こねる は、「小練る」とか！？（笑）
ぬぅ、、、、、真相が気になる。。。。。
って、絶対ソレじゃないでしょう。（汗）
（ヒゲ＠小寝る）
いらっしゃい！！（≧▽≦）/
本日もラーメンジャンのご利用まことにありがとうございます。
のもっちです。
（のもっち＠挨拶）
ようやく、店近辺の工事が終わりました。
これで渋滞もなくなる事でしょう。。。
今日は私の友人が遠くから来てくれました、
そして、前々から言っていた「味噌焼き丼」を今日出してみました。
彼らの希望でうまれたメニューです。
気になった方、ぼそっと言うてみて下さい。。。。。。
（ヒゲ＠砂肝は苦手）
こんばんは。最近はオークションにハマるヒゲです。
今日はミッキーマウスの誕生日です。（完）
（ヒゲ＠完）
おっと、給料前だ！！（汗）
今日は、ゆかっちの誕生日です。
本人曰く「二十歳」らしいので、そんな感じでいきましょう。（笑）
バイト君もやってきて、ビールをおごってました。
私ヒゲも、いろんなビールを詰め合わせて送りました。。。（オマケ付き）
´ρ`)y─┛~~はっはっは。
（ヒゲ＠缶ビールって思ったより高いもんなんだな。（笑））
のもっちです。
なにやら、厨房の中のゆかっちとヒゲ君の会話が聞こえてきます。
ヒゲ君は、スリコギでなにやらすっています。
ひげ「もっと太いスリコギがほしいなー。擂りにくい。。。。。」
ゆか「ん？太りすぎたなー？何を今頃。。。？？？」
ひげ「щ(゜Д゜щ)ちがーーーーーーーーーう」
ゆかっち●●歳、初の聞き間違い。
（のも＠ヒゲのヤキソバUFO食べた）
こんばんは。家に毛布１枚しかないヒゲです。
確定申告。。。。。ってなんだそれ？なイキオイなヒゲ。
毎年毎年、確定申告確定申告って。。。。。
確定申告村の村人か！！と言った感じですが、
皆さんいかがでしょう？
さて、明日はミッキーマウスの誕生日です。
ええ、それ以外何者の誕生日でもないですよ。（笑）
えっと、ヒゲは痩せない。。。。。のは相変わらずですね。。。。
と、昨日の予告にそってみました。
（ヒゲ＠律儀）
（のもっち＠フロの後は必ず水かぶります）
（ヒゲ＠↑いくらなんでもおかしいだろぅ。（笑））
（ゆかっち＠朝起きる時間に合わせ暖房セット）
こんばんは。まだまだ半袖のヒゲです。
それでも、家でのシャワー後がだいぶ寒くなってきました。
暖房の無い生活に限界が来るのも時間の問題です。
さて、今週は
「迫る！確定申告」
「ゆかっち誕生日」
「ヒゲ痩せない」
の３本です。
（ヒゲ＠サザエ風）
そういえば、窓のパンダ劇場。。。。。
最近やるヒマなかったなぁ。。。。。
今日、やってみた。（笑）
えー、昨日は客で来たけど、食べてから満員でこっそり帰ったヒゲです。
スーツ系の服だったので、常連さんに「わからなかった。」と言われました。。。
ここ数年、「頭にタオル」のイメージが定着しているのですな。
今日の昼も夜も爆発的に忙しい気がします。
本当に人気店になってしまったのでしょうか？
しかし、雑誌を見て来たという人は今の所いないのですが、
言われないだけでしょうかね。。。。。
（ヒゲ＠普段もほとんど頭にタオル）
こんばんは。
まだまだ寒いとは思わないニブチンなヒゲです。（汗）
高菜おにぎりと、キンピラがワシワシいけます。（笑）
ほっておくと、お客さんの分も食べ尽くしそうです。(-´∀`-)/゛
今日はゆかっちがキンピラを作ったのです。
やっぱ、さすがですな。ウマイウマイ。（食べすぎ）
で、今日は残ったので、、、、、。パクパクパク。
ついでに、明日の朝飯用にお土産にしよう。。。。。
（ヒゲ＠明日はお客として来ます）
こんばんは。
「お店のサイトって、アナタの個人サイトの日記とノリが同じじゃん！！」と言われたヒゲです。
（；´д｀）＝3 結構、こちらは気を使って書いてるんですけどね。
昨夜。
西三河で最大の大手ラーメンサイトの館長さんがご来店されました。
以前載った女性誌「ケリー」の別冊付録の監修にも携わられたという方です。
来て頂いて光栄に思います。
ちなみに、そのサイトは「西三河ラーメン博物館」です。
昔ヒゲも別のＨＮで結構カキコしてたんですけどね。
ここのラーメン屋さんの情報量には圧倒されます。
ラーメン好きな方は行ってみて損はないです！！
いつか、ラーメンサイトで噂になるくらいにはなりたいですね。
遠き道のりではありますが、頑張りたいと思います。
「高菜おにぎり」も始めてみました。
どうも、のもっちは好物らしい。（笑）
昨日から始めて、結構作ったんですが、キンピラ共々完売してしまいました。
（￣ー＋￣）またメニューが増えましたな。
「たかなおにぎり」と表記すると、「たなかおにぎり」と言う方もおられますが、
「Σ（￣□￣；）！！田中！？」
でも実はヒゲもラーメン屋に来て始めて知ったのです。。。。。
九州では主流のようですね。
野沢菜もかなり好きですけどね。
（ヒゲ＠そういえば結構ラーメン屋さんは行ったなぁ。）
のもっちがＴＶで見たと、「キンピラゴボー」を作りました。
デビューでイキナリ完売。
「懐かしい味」との感想もいただきました。(-´∀`-)/゛
でも、キンピラゴボオって、、、、、。
歯の間に挟まりません？（笑）
アゴを使うのは、最近の日本人には足りない要素なのでいいでしょう。
（ヒゲ＠ヨン様じゃなくて、ペ様ですよねぇ）
ヒゲです。
今日包丁を買いました。「マイ包丁」です。
やはり、料理人は、、、、、、って今までなかったんですねぇ。。。。。
ヒゲ７つ道具の３番目ですね。（ん？３つしかないのに、、７つ道具？）
野菜専用です。
で、「ヒゲＳＰ」ブランドの刻印をしました。（笑）
ゆかっち 「これ、ドコの百均で買ったの？」
ヒゲ 「Σ（￣□￣；）！！いや、、、コレ高いんだけど。。。。。」
なんと、パンダの模様が初めからだと思ってたようです。
（ヒゲ＠研ぐのも頑張る）
だいぶ朝方冷え込んできましたね。のもっちです。
ここら辺りは、香嵐渓の紅葉を見に行く人がかなり多くなっています。
でも、まだ、まだ、紅葉しているほどではないですね。
見頃は、来週以降でしょう。
もみじが見頃になると、渋滞もつき物ですね。
香嵐渓までは、ほんとに一本道で逃げ道があまり無いですからね。
渋滞に疲れたら、みなさんジャンで一休み！！
あと、個人的には、小原村の四季桜もオススメですね。
秋に桜。もちろんもみじも色づいていて、
このコントラストはなかなか、少々混乱する景色ですねΣ（￣□￣；）
けっこう、見ていて面白いですよ。
ジャンのある四郷交差点から、東へ２０分ぐらい行けばで香嵐渓。
北へ２０分ぐらい行けば小原村。
（のもっち＠秋はスポーツの秋）
（ヒゲ＠秋は食欲の秋 (-´∀`-)ーくコ:彡 ）
（ゆかっち＠秋はお酒の秋（笑））
「開いてなかったよ。」との話を聞き、大変申し訳なく思っています。
それでも、こうしてすぐ来ていただけてます。。。。。
もう、本当に頭をあげれませんです。
そして、また今日も後半の時間は満員に近いという状況に驚いております。
また、皆さんのお言葉にできるだけそえるように
がんばって行きたいと思います。
本当に、本日はありがとうございました。
ｍ（＿＿）ｍ
（のもっち＠店主）
大変申し訳ありません。
営業に支障を及ぼすアクシデントのため、３日ほど勝手ながら、閉店しました。
また、明日から営業したいと思いますのでよろしくお願いします。
（のもっち＠店主）
もう、１１月。。。。。とか思っていたら、すぐ年があけるのでしょう。。。。。
´ρ`)y─┛~~ふぅ。
こんばんは。寒空の下のヒゲです。
世間は「忘年会」が視野に入ってますね。
でも、ジャンでは「予約の特別メニュー」とかは、ちょっと無理っぽいです。
団体さんでのご来店は構いませんが、特別なメニューは、
今の所ありません。。。。。ｍ（＿＿）ｍ
検討はしてみるつもりです。
（ヒゲ＠プリンがウマイ）