いやぁ。今月はすごかったです。こんばんは。ヒゲです。´ρ`)y─┛~~
最後の締めくくりもドカーンでな感じで、
なんか、同じ皿を何回洗ったんだろう？と。
でも、こういう達成感のある仕事はよいですね。
仕事中も、嬉しい悲鳴ですし。
さて、来月もがんばります。
１１月。冬場もラーメンジャンをよろしくお願いします。
と、とくにオチの無い日記ですみません。（汗）
と、思ったんですが、まぁ、最近ゆかっちがコバチやら、グラスやら、
落とす落とす。
もう、パリンパリンカシャーンカシャーン。
何の祭り？みたいな。（笑）
おっと、給料前にこんな暴露は。。。。。（笑）
（ヒゲ＠明日は免許書き換え）
夕べ全てが終わり、帰宅したのが午前２時。。
いつもより、１時間半ほど遅いのです。。。
ヒゲが戻ってきたらとっちめてやる（＾ー＾＊）（笑）
そして、今朝。。やはり起きれません。でも、一緒に寝たはずのゆかっちが
もう起きていて、洗濯と子供の朝ごはんを作り終えています。。
うう。。ゆかっち、、いつもありがとう。。。
そして、手伝えなくてごめんなさいｍ（＿＿）ｍ
で、なにげなくテレビをつけたら、
オ●ロがでている番組に小●栄●がゲストで来ていて、
梨がすきという話になりました。
すると、日本には、もっと、すごい高級な梨が存在するとのこと。。
のもっち「あれ、これ豊田じゃん」
なんと、ジャンからスグそばの青果市場がうつっています。
のもっち「あれれ、えらい近くだな〜」
と、思っていたら、
青果市場の職員「今ちょうど、収穫の時期なのでそちらに行ってみましょう」
とのこと。まあ、いつもの展開だな。。
と思っていたら、
梨農家の代表の人「はい、ありますよ。」
のもっち「あれ、これ、いつも店に来るお客さんだ」
びっくりです。一個２５００円するメロンサイズの梨を紹介しています。
豊田には、車以外にも代表的な物があったんだなーーー´ρ`)y─┛~~
（のもっち＠久々日記登場！！（笑））
´ρ`)y─┛~~そうか、昨日は大変だったのか。（笑）
（ヒゲ＠昨日は家でゴロゴロ）
いらっしゃいませ。
´ρ`)y─┛~~ 今日はおちついたジャンです。
と、思ったんですけどね。。。。。
ヽ（´д｀；ヽ）あたふたあたふた！
いやぁ、忙しいってステキですね。。。。。
え？皿洗え？はーーーーーい！！
（ヒゲ＠明日は有給♪）
あたふたあたふた！（ノ；´д｀）ノ
ヽ（´д｀；ヽ）あたふたあたふた！
あたふたあたふた！（ノ；´д｀）ノ
おっと、すみません、気がつきませんでした。ヒゲです。
えー、いつからラーメンジャンはこんな人気店になってしまったのでしょうか？（笑）
ここんとこずっと忙しいので、充実な毎日ですね。
ヽ（´д｀；ヽ）あたふたあたふた！
それでも、満員にはならないくらいなので、
お客様を外で待たせる事はないです。。。
あたふたあたふた！（ノ；´д｀）ノ
ヽ（´д｀；ヽ）あたふたあたふた！
（；´д｀）＝3ふぃ〜〜〜。
（ヒゲ＠カロリー消費）
今日は、牛スジを串に刺してみました。
今日も柔らかく仕上がり、好評でした。。。
やはり、牛スジが好きな方はたくさんおられますね。
密かに「ゴボウ巻き」とかも入ってたりするんですけどね。。。
そぅ、メニューに無い「おでん」が。。。。。
勝手にヒゲが買ってくるだけですが。
かなり寒くなって来ました。
おでんが、超ウマイ季節です！！
（￣・￣；）ハフハフ。
（ヒゲ＠またしてもツマミ食い）
新メニュー「チャーシュー丼」好評です。
家族連れのお父さん、ガツガツ食べてました。やはり嬉しいものですね。
材料斬りから入るので少し、お時間がかかりますが、
それだけのものであると、思います。。。。。
ラーメン屋ですが、たまにはドンブリものもいかがでしょうか？
それにしてもなんだか、昨日今日、かなり忙しかったです。
(-´∀`-)/゛ 雑誌の効果なのでしょうか？（謎）
あと、お客さんの推薦で、「ヤフー登録」サイトになりました。
これで、ヤフーで検索「ラーメンジャン」でも、「豊田市 ラーメン」でも、一番最初に出ます。
(-´∀`-)/゛さぁ、皆に教えやすくなったぞぅ！！
（ヒゲ＠アンパン好き）
えー。明日発売の女性誌「ケリー」のラーメン特集記事で「ラーメン・ジャン」が掲載されます。
すぐ、本屋に走ってください。（笑）
なかなか、たくさんのラーメン屋があります。
やっぱ、自分の知らない所ですっごいウマイ所も眠ってるんでしょうね。
ま、この業界厳しい世界、頑張らねば。。。。。（汗）
そういえば、店の前の道路が、夜間工事になり
片側通行なので、気をつけてください。
工事の方で「ラーメンジャン」の駐車場を示す看板が出ています。
あの看板欲しいんですけど。。。。。
（ヒゲ＠眼鏡新調）
台風、まさに今日は災禍の中心ですかね。
すさまじい暴風雨です。
でも、営業ですので、仕入れに市場へ。。。
ヒゲ 「щ(゜Д゜щ)！！定休日！？」
忘れてました、水曜は定休日だった。。。
もう一つの仕入れ先は、逆戻りなんですね。。。。
でも、行かないと行けないので、戻りました。。。
ヒゲ 「щ(゜Д゜щ)！！台風で休み！？」
と、しかたないので、スーパーで仕入れしました。。。。。
今日、休みにする店は結構ありますね、、、、、。
どこかの焼肉屋も休みになりましたし。。。。。
でも、結構来ていただきました。
本当にありがとうございました。
（ヒゲ＠メガネ壊れた）
また、台風です。。。。。
２３号の後ろには、２４号も控えています。
またしても、もれなく日本を通ります。。。。。
また、週末っぽいですね。
щ(゜Д゜щ)
野菜が高くなるんですよーーーー！！
高いのになると、普段の５倍の野菜もあります。。。。。
（ヒゲ＠仕入れ担当・八百屋と交渉）
こんばんは。今日で３０歳のヒゲです。
出勤。。。。。
なんか、パンダ「ぶっちょ君」が名札をしてる。
（￣□￣；）・・・・・・・・・。
「ヒゲ君、３０歳おめでとう！！」
（｡・＿・｡）ん？
エンピツ立て。。。。。
「ヒゲ君、３０歳おめでとう。ｂｙのもっち。」
「なかまだ〜。ｂｙゆかっち」
「え〜３０歳？ ４０歳じゃないの〜？」
「あ〜あ・・・。ついに三十路か・・・・。さびしいな・・・・。
せっかく同じ２０代だと思ってたのに。ｂｙバイト君。」
「ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ 三十路。もう若くないんだから・・・・。ｂｙバイト。」
「みそじ〜みそじ〜みそじ〜。」
「みんな一緒♪ ３０代」
扉にも、、、、。
「しゃぶしゃぶの三十路」
Σ（￣□￣；）それは、木●路だろっ！！
てか、普通に「誕生日おめでとう」だけですませないのだろうか。。。。。
なぜ、数字が。。。。。
お客さんが来て、水に氷をいれようと、製氷器を開けた。
「３０歳おめでとう。」
（￣□￣；）！！ココまで。。。。。
冷蔵庫、炊飯器、餃子ミンチ入れ物、金庫、パソコン、電子レンジなどなど。。。。。
あらゆる場所にメッセージが！！
麺の箱の中にも。。。。。
「麺は３０個。」
いや、麺は２５個入りなんですけど。。。。。
ちーん、ちーん、ちーん。。。。。
そんな不思議で愉快な仲間たちに、お礼を。。。。。
オボエテロ・・・・・。（笑）
（ヒゲ＠今日のラッキーナンバーは３０）
えっらい冷え込んで来ましたね。
それでも半袖で仕入れに行くヒゲです。こんばんは。
「牛すじ」を始めました。串とかではなく、皿の単品ですが。。。
のもっち 「できた。」
食べてみた。。。。。
のもっち 「なんか、牛丼みたい。。。。。」
ゆかっち 「（｡・＿・｡）そうだねぇ。。。。。」
ヒゲ 「タマネギをブチ込んだ時点で、そうなったようだねぃ。。。。。」
のもっち 「でも、これはこれでウマイ。」
ゆかっち 「ゴハンに乗せるとおいしい。」
ヒゲ 「（￣□￣；）・・・・・・・・・・・・・・。
牛丼じゃん。。。。。。」
ちーん。。。。。
ジャンの「牛すじ」いかがですか？
（ヒゲ＠スジ苦手）
店の裏手のほうから
金木犀（きんもくせい）のいい香りが漂ってます。
ほんと、秋ですねー。
そうそう、昨日、今度新しく出す予定の
「チャーシュー丼」を
二人の方に試食していただきました。
ほんとうに、ありがとうございます。
お二人の意見を参考に、また、ひとつ改良を加えて、
更においしいものを作っていきたいと思います。
メニューに載る日をお楽しみに！！
最近、ドンブリ屋さんにも食べに行って、いろいろ研究したりしています。
研究ってほんと、楽しいですね〜〜（≧▽≦）/
（のもっち＠やっぱり秋は食欲の秋(-´∀`-)/゛）・・・（げっ！おおおお腹が・・・・（笑））
お？ 鶏つくねのピーマンがネギにかわったぞ！！
あと、人参を入れてみた。甘くてウマイ！！
（ヒゲ＠さっそく１本）
豊田市のサイトのクチコミランキングが票は少ないけど、１位！！
意見と共に投票してくれた方。ありがとうございます！！
つ、つ、ついに、ラーメンジャンにも日本酒が入りました。
「おでん」が好評だと、日本酒が欲しい方も増えてくるんですね。
本日の入荷は、土佐の淡麗仕込み
辛口の純米吟醸酒「四万十川」。
四国は、土佐生まれ。
なんで、この酒にしたかって？
私のオヤジが、土佐生まれですから。。。はい。
子供の頃、何度か連れて行ってもらいました。
やはり、四万十川は、きれいで、・・・・そして可憐な河でしたよ。
また、家族を連れて四国に遊びに行きたいものです。
それでは、恒例のあ・じ・み・ターイム
本日の味見は、のもっち・ゆかっち・お客Ａさん（酒屋さんでバイトしています）
栓を開け、お猪口に一口分ずつ注ぎます。
まずは、香り・・・
のもっち 「おう、思ったより淡い香りが・・、これが淡麗か〜〜」
ゆかっち 「ん、やっぱり日本酒っぽいにおいが・・・」
お客Ａ 「ごく・・・ん〜〜」
次に、味わい・・
のもっち 「ん、（｡・ω・｡）これは、呑みやすい。すっきりしてるね〜」
ゆかっち 「あれΣ（￣□￣；）、
呑んでみると、そんなにいやな感じしないね。
あれ、香りもあんまり気にならなくなった・・ん。」
お客Ａ 「呑みやすいですねー。ぼく、あんまり詳しくないですけど、
呑みすけの人には軽すぎるかも。。」
のもっち「そうだね。でも、さすが淡麗って言うだけあるね。
ほんと、四万十川のイメージがする。すっきりりした、淡い呑み口・・
これって、燗つけるともっと、香りがたつのかなー？」
ゆかっち「日本酒の独特のにおいが苦手な人でも
これならいい雰囲気で呑めそうかな。
女性にもいいよね」
お客Ａ 「おでんつっつきながら、キュッ！（ノ＿＜。）て呑むのって、
なんだかいい！！」
明日、あたり燗つけて味見してみるかな？
明日が、楽しみですね〜〜(-´∀`-)/゛
（のもっち＠冬の四国へ渡る連絡船のデッキで食べたうどんは最高（≧▽≦）/）
朝からお祭り騒ぎのＴ市です。
ど〜ん♪ど〜ん♪ど〜ん♪
寝れません・・・ちーん
今日は、娘の誕生日でした。ヒゲ君がプレゼントをくれました。
よくできた店員です。私は、うれしーщ(゜Д゜щ)
（のもっち＠(-´∀`-)/゛）
今朝の花火のせいで寝れなかった・・・・・・・・・・・・・。
今日は、ずっと動きっぱなしだった気がします。。。
ここまで忙しいのも、達成感があってイイ感じです。。。
（ヒゲ＠来週のワシの誕生日が楽しみじゃわぃ。´ρ`)y─┛~~）
台風に寄る大雨の中、ご来店いただき本当にありがとうございます。
ちょっと心配でしたが、とても良かったです。
ついにおでんに、ヒゲ推薦の「ウインナー巻き」がレギュラー化しました。
(-´∀`-)/゛皆さん、どうぞよろしくです。
ちなみに今日のツマミ食いは、タマゴ・豚バラ・ウインナー巻きです。
щ(゜Д゜щ)ヒッヒッヒ。つくねの代わりに食べてしまぇ。
（ヒゲ＠もちろん、バレました。）
また台風ですね。。。。。
しかし台風の進路ってのもスゴイですねぇ。
台風 「あ、日本寄ってないや。」
みたいな感じで奇妙な曲がりをして日本を縦断します。
さて、鶏つくね。
ゆかっちが作っていたようです。
で、それをのもっちとヒゲで揚げてました。
ヒゲ 「お？なんかはいってるぞ。」
つくねに、オレンジと緑のツブツブが。
のもっち 「見た目もキレイだな。ゆかっちはスゴイなぁ。。。。。」
ヒゲ 「ニンジンと。。。。。ネギか？」
のもっち 「ネギかな？」
で、ゆかっちが出勤してきました。
ヒゲ 「何入れたの？」
ゆかっち 「ピーマン。」
ヒゲ 「（￣□￣；）！！ピピピピピィマンすか！？」
のもっち 「ピーマン嫌いなんだ？」
ヒゲ 「俺のツマミ食い阻止だな。。。。。」
ゆかっち 「あんまりピーマンの味しないよ？」
パク。
ヒゲ 「うぐっ！！ ののののもっち、味見な。」
と。残りをあげる。
ヒゲ 「ピィマンの味しかしないじゃん！！」
のもっち 「あ、ニンジンの不思議な甘みがおいしい。」
ゆかっち 「おいしいのに。。。。。」
楽しみが１つ減りました。（笑） ちーん。。。
（ヒゲ＠ピィマン嫌い）
なかなか冷えて来ました。
そして、週末はまたまたまた台風です。
いまどき台風なんて流行らないですよ。
って。そんな問題じゃないですね。
（；＾＿＾Ａ
そろそろ熱燗のや、焼酎お湯割りの用意もやっております。
あったかいお酒とおでんなんてどうでしょうか？
（ヒゲ＠ミソ風味の豚バラうまい！！）とツマミ食いバレるやん。
最近、雑誌の取材の「記事」の編集をやっております。
なんと言っても女性誌ですから、やはり女性にうける内容にしないと
行けませんねぇ。
ま、なんだかんだで皆で考えて原稿はできたみたいです。
´ρ`)y─┛~~
１０月末発売のようです。
また決定したら書きましょうねぇ。
あ、おでんの鶏つくね。
デカイです！！（２個にしましたが事実上の量ＵＰ！！）
しかも揚げる過程をこえても、これまたジューシィー。
パワーアップした鶏つくね、どぞ、よろしく。
（ヒゲ＠女性誌は当然見ません。）
少々アクシデントがありました。
度々の閉店、ご来店してくれた方、まことに申し訳ありませんでした。
それでも、今日もたくさんのお客様がご来店してくれて嬉しい限りです。
急に気温も低くなって来ましたので、風邪など注意しましょう。
今の風邪は高熱が続くと聞きました。
ぜひ、うがいを。
おでん。。。。。
メニューには無いんですが、ヒゲの個人的趣味で「ウインナー巻き」があったりします。
ええ。これウマイです。
もっと出れば、メニューに載る。。。。。
かもしれません。。。。。
（ヒゲ＠十数年うがいの記憶無し）